24 janvier 2007

***** GATEAU A L'ANANAS *******

J'avais oublié de vous donner la recette... Pour 6 à 8 personnes. . 1 sachet de nappage pour tarte . 1 boite d'ananas au sirop léger ( j'ai prix une demi boite, ça suffisait) . 80 Gr de farine . 1 sachet de levure chimique . 60 Gr de sucre . 10 cl de crème fraîche épaisse allégée . 3 oeufs Préchauffer le four à 220° ( TH 7) Dans un moule à tarte anti adhésif (surtout) ou un moule pyrex , napper le fond du plat avec le sachet de nappage et mouiller avec un tout petit peu d'eau. Disposer en forme de... [Lire la suite]
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15 janvier 2007

- 2,4 ******************

Hello!!! la semaine commence bien... Des affaires chaudes, un compte en banque qui retrouve un soupçon de sérénité ( sans pour autant me permettre de dépenser le moindre centime dans le mois à venir!!), mais bon.. J'ai la santé, des gens qui m'aiment autour de moi, alors je me dis qu'il y aura des jours meilleurs et que finalement ( déjà dis sur un autre post.. je sais je yoyotte..), je n'ai besoin de rien (sauf vider mes placards et grenier!!... Promis SOPHIE je vais m'y atteler dans les semaines à venir!).. Donc me voici... [Lire la suite]
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01 novembre 2006

Tartine au Nutella et KIWI...

SIMPLISSIMMMMMEEE LA TARINE DE NUTELLA ET KIWI... Vous allez voir... Passer une tranche de pain de mie brioché light au grille pain. Y étaler une CC de nutella et poser dessus un demi kiwi épluché et coupé en rondelles très fines... Facile, express et bon!!
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22 octobre 2006

CURRY DE VOLAILLE AUX DEUX POMMES ET BANANE

******* CURRY DE VOLAILLE AUX DEUX POMMES ****** . 4 CC d'huile d'olive . 4 cuisses de poulet ( enlever la peau c'est meilleur!!) . 4 opignons . 1/2 pomme ( 1/4 dans la recette!!) . 1 toute petite banane ( 1/4 dans la recette mais c'est rat!) . 2 CC de curry en poudre . une petite brique de lait de coco non sucré ( 3cl dans la recette, bof c'est rien!) . 800 Gr de pommes de terre à chair ferme . 1 petit piment frais ( doux pour les enfants!) . Sel, poivre Dans une sauteuse faire chauffer l'huile... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

EMINCE DE DINDE AU SAFRAN

***** EMINCE DE DINDE AU SAFRAN ***** . 2 échalotes ( surgelées ou non) . 4 escalopes de dinde de 120 Gr chacune . 10 Cl de pineau des charentes . 8 CC de crème fraiche à 15% . 1 dose de safran en poudre . 1CC de jus de citron . Quelques filaments de safran ( facultatif) . Persil . Sel, poivre Peler et émincer les échalotes. Emincer les escalopes en lanières assez fines. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson ( ou si vous n'avez pas, prendre une vraie poêle anti adhésive), faire dorer les morceaux... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

Petits Ramequins Pommes Cerises

***** PETITS RAMEQUINS POMMES CERISES ***** Pour 8 Petits gâteaux . 1 belle pomme . 200 Gr de cerises au sirop léger (dénoyautées) . 2 jaunes d'oeuf . 200 Gr de fromage blanc à 0% . 2 CS d'edulcorant de cuisson . 3 CS de fécule de pomme de terre . 2 CC de sucre vanillé . 1 CS de jus de citron Préchauffer le four à 180° (TH 5). Peler la pomme l'émincer en tout petits morceaux. Egoutter les cerises et les sécher. Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, l'édulcorant, la fécule, le... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

TARTE FILO A LA BANANE

****************** TARTE FILO A LA BANANE ********** Pour 6 personnes . 1 pulvérisation d'huile . 4 feuilles de filo ou brick . 40 Gr de spéculos . 40 Gr de poudre à flan . 1/2 l de lait . 1 CS d'édulcorant  de cuisson en poudre ( type CANDEREL) . 3 bananes . 4 CC de caramel nature ou au rhum liquide Préchauffer le four à 180° ( TH 5). Pulvériser un nuage d'huile sur le fond d'un moule à tarte de 24 Cm. Disposer les feuilles de filo en les croisant et découper au ciseau les bords retombants. Mixer... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

POELEE DE CHOUX DE BRUXELLES A LA DINDE

*****  POELEE DE CHOUX DE BRUXELLES A LA DINDE ****** . 800 gr de choux de bruxelles . 4 échalottes . 1 grosse boite de tomates concassées . 4 escalopes de dinde de 130 Gr chaque . 4 CC d'huile . 4 CS de persil haché . Sel, poivre Préparer les choux de bruxelles en otant les 2 premières feuilles ( ou plus si pas belles), en les rinçant et en les faisant cuire 10 bonnes minutes à l'eau bouillante sallée. Les égoutter et les réserver au chaud ( vérifier quand même la bonne fin de cuisson avant de tout... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

PAPILOTTE DE SAUMON AU CITRON VERT

******  PAPILOTTE DE SAUMON AU CITRON VERT  ****** . 2 citrons verts . 1 CS de sauce soja . 2 CS d'uile d'olive . 1/2 CC de curry . 1 bouquet de coriandre . 1 bouquet de basilic . 4 pavés de saumon (120 gr chaque) Râper finement le zeste de 1 citron vert au dessus d'un bol. Le presser, verser son jus dans le bol, ajouter la sauce soja, l'huile et le curry et mélanger. Ajouter les feuilles de coriandre et de basilic ciselées ( du surgelé fait l'affaire aussi!!) Coupez le 2ème citron en fines... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

PAELLA DE LA MER

******* PAELLA DE LA MER ****** Recette pour 6 Personnes ( largement à mon sens!!) . 500 Gr de tomates . 4 CC d'huile d'olive . 6 tranches de lotte ( 720 Gr) . 2 oignons hachés . 2 gousses d'ail hachées . 240 Gr d'anneaux de calmars ( surgelés c'est plus simple!) . 300 Gr de riz à grain long . 150 Gr de petits pois écossés . 12 gambas (240 gr) . 1 forte pincée de safran . 300 Gr de grosses moules . 2 citrons . Piment de cayenne . Sel, poivre Peler, épépiner et concasser les tomates.... [Lire la suite]
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