30 mars 2007

Roulé Chocolat-framboise

**** ROULE CHOCOLAT-FRAMBOISE **** . 3 oeufs moyens . 75 Gr de sucre poudre + 1 CC . 65 Gr de farine . 10 Gr de cacao maigre  non sucré en poudre . 2 CC d'eau . 2 gouttes d'extrait de vanille . 2 pots de mousse aux fruits (framboise/fraise) . 100 Gr de framboises ( fraîches ou surgelées) . 1 CC de sucre glace Préchauffer le four à 200° (Th5) Fouetter les jaunes d'oeufs avec les 3/4 du sucre. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre restant. Mélanger la préparation jaune et sucre avec la... [Lire la suite]
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01 mars 2007

***** PAPILLOTE DE COLIN A LA MENTHE *****

***** PAPILOTTE DE COLIN A LA MENTHE ****** Pour 4 personnes ( recette weight watchers): . 4 darnes de colin de 140 Gr chacune . 1 bouquet de menthe fraîche ( ou surgelée) . 8 CC de fumet de poisson . Sel et poivre Découper des rectangles d'environ 20/25 cm dans de l'alu. Préchauffer le four à 180° ( th 6). Réaliser 4 papillotes identiques avec sur chaque feuille d'alu une darne de colin, 2 feuilles de menthe ( ou une poignée de surgelée), du sel et du poivre, et 2 CC de fumet. Refermer la papillote avec... [Lire la suite]
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01 mars 2007

******* NAGE DE SAINT JACQUES ET GAMBAS AU SAFRAN *****

*****  NAGE DE SAINT JACQUES ET GAMBAS AU SAFRAN ***** Recette weight watchers pour 4 personnes: . 200 gr de bouquet de brocoli . 300 gr de carotte . 100 gr d'échalote . 3 cl de vin blanc . 60 CL de court bouillon de poisson . 1/2 cc de safran . 16 noix de saint Jacques fraîches . 12 gambas cuites ( 500 Gr) . Quelques brins de coriandre . Sel et poivre Faire cuire les brocolis et les carottes coupées en fines rondelles 15 minutes en autocuiseur ( ou à la vapeur). Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

un truc immonde.....

Là je vous fais grace de la recette.. C'était tellement MAUVAIS, mais tellement DEG... j'ose le dire, que même les bestioles de la maison y on échappées.. seuLe la poubelle en a fait les Frais!!! J'ETAIS CONFIANTE AU MOMENT DE LA PHOTO.. BEUUURKKKKKKKK Bricks de sardines aux poireaux...
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28 janvier 2007

***** PORC A L'AIGRE DOUX ****

PORC A L'AIGRE DOUX Pour 4 personnes: . 400gr de filet mignon . 1 CS de fécule de PDT . 2 CC d'huile d'arachide . 3 poivrons (rouge, jaune et vert) . 3 gousses d'ail . 3 oignons blancs . 1 tomate . 20 Cl de bouillon de volaille . 2 CS d'édulcorant de cuisson (CANDEREL) . 2 CC de vinaigre de XÉRÈS . 2 CS de sauce de soja . 1 CS de gingembre râpé . 1 bouquet de coriandre Couper la viande en languettes, les rouler dans la fécule. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

**** COOKIES MARBRES ****

Je suis en train de me demander si c'est moi qui finalement ne suis pas douée, ou si weight watchers n'a pas des interprétations culinaires différentes des miennes!!! Pour moi les cookies, ça ressemble vraiment à autre chose!! COOKIES MARBRES AUX 2 CHOCOLATS Pour 25 cookies... . 80 Gr de chocolat blanc . 80 Gr de chocolat noir . 12 Cl de lait écrémé . 4 blancs d'oeufs . 4 CS d'édulcorant en poudre de cuisson ( CANDEREL) . 1 CC de levure chimique . 160 Gr de farine Préchauffer le four à 180° ( TH... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

**** CURRY DE POULET AU RIZ ****

Panique à bord vendredi soir!!! le repas n'est pas près, alors tout le monde sur le pont, et même le doudou vient à mon secours.. il a a vu que cuisiner ne veut pas dire faire "compliqué" et qu'en "empilant" des ingrédients à la va vite, on peut se nourrir " bien"... Je vous donne la recette d'origine, mais là, j'ai fait rapide avec le riz et je n'avais plus d'ananas, même en boite!! mais je le dis, c'était BON!! CURRY DE POULET A L'ANANAS ET TIMBALES DE RIZ Pour 4 personnes: . 400 Gr... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

**** MANQUE ( c'est le cas de le dire) AUX FRAMBOISES ****

Je me suis demandé s'il était de bon ton de mettre cette recette dans le blog, et puis je me suis dis que finalement c'était une recette WEIGHT WATCHERS qui pouvait combler certaines.. Mais de grâce ne m'en veillez pas!! cette recette porte le nom de MANQUE ( je dirais plutôt elle est "manquée" mais en goût  ça reste bon), et au final je dirais que c'est plutôt UN FAR aux framboises!! la consistance ne fait aucun doute.. et en présentation, prière de le faire en petit comité et non un "grand soir"!!! MANQUE... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

***** TARTINE AUX FRUITS DORES DE L'ETE *****

Faute d'être en été, j'ai utilisé des abricots surgelés.. Chaque son truc!! en tout cas c'est bon de chez bon, rapide en plus, et LEGGGEERRR car weight watchers! Pour info, j'ai omis de mettre les mirabelles et le pain de ma boulangère est assez "lourd", j'ai donc fait des petites portions en mettant moins de fruits.. a vous d'ajuster!! de plus j'ai tout étalé en sortant le pain du four, le reste était près et je trouve que déguster rapidement un peu chaud est vraiment sympa ( contraste chaud/froid) TARTINE AU FRUITS... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

****** GRATIN DE CABILLAUD AU BASILIC ******

Nous avons toutes eu un jour le pb.... Comment faire avaler à notre petite famille ces fameux "blocs" de filets de Cabillaud surgelés que nous avions achetés pour le jour.... Où.... Alors j'ai peut être la solution.. et même les enfants ne devraient pas top râler... GRATIN DE CABILLAUD AU BASILIC Recette pour 4 personnes . 800 gr de tomates bien mures . 4 CS rase de moutarde . 4 gousses d'ail . 8 CC d crème fraîche à 15% . 8 CS de polenta fine . 480 gr de filet de cabillaud . Basilic, un... [Lire la suite]
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