27 octobre 2010

NAGE D'ANANAS AU CITRON VERT

NAGE D'ANANAS AU CITRON VERT     Pour 4 à 6 personnes (en fonction de la taille de votre contenant - là j'ai fait 5 bonnes coupelles)   . 3 citrons verts   . 1 ananas   . 50 Gr de sucre roux   . 2 gousses de vanille ( ou une peut suffire mais je trouve que 2 donnent + de goût) Fendre la ou les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur et couper ensuite les bandes obtenues en2 ou 3 morceaux. Épluchez l'ananas, gardez le jus et couper le en cubes après avoir retiré le coeur (trop... [Lire la suite]
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19 août 2010

CLAFOUTIS POIRES - CARAMEL

CLAFOUTIS POIRES - CARAMEL OK, ça ne ressemble à rien et dans l'assiette c'était pareil, mais comme c'était pas si mauvais que ça et que la rapidité d'exécution était là, j'ai pensé que ce dessert pourrait faire le bonheur d'une bonne tablée et vous aidez à réaliser un bon dessert de dernière minute Recette pour un grand plat rectangulaire j'ai doublé les quantités d'origine et nous avons pu en fait dévorer à 10 bons mangeurs avec ce dosage. . 40 Cl de lait concentré non sucré entier ou 1/2 écrémé GLORIA . 4 oeufs ... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

FRUITS FRAIS AU COULIS D'YLANG-YLANG

FRUITS FRAIS AU COULIS D'YLANG-YLANG Un peu de légéreté entre deux fêtes avec cette salade de fruits délicatement parfumée à l'huile essentielle d'Ylang-Ylang Pour 4 personnes: . 2 citrons verts bio . 2 oranges navel . 3 kiwis . 1 pomelo . 1 cm de gingembre frais . 4 CS de miel . 2 GOUTTES d'huile essentielle d'Ylang-Ylang Laver les citrons puis couper les sans les peler en tout petits dés. Mettre dans une casserolle le miel, le gingembre pelé, les dés de citrons et 30 Cl... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

UN DESSERT EXPRESS, CREPE au sucre de cassis

C'est pas parce qu'on a décidé de faire attention à son poids qu'il faut se priver de tout, et avec weight watchers on peu justement TOUT s'offrir, à condition bien sur de ne pas tomber dans l'abondance... Pour un dessert express, j'ai craqué pour cette crèpe toute prête de chez PICARD ( pratique!!) à passer quelques secondes au micro ondes et parsemée de sucre au cassis.. un régal et le tout en un tour de main!
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01 octobre 2009

verrines express à l'abricot

VERRINES EXPRESS A L'ABRICOT Pour 10 petites verrines ou 6 grosses verrines comme celles présentées: . 5 pots de compotes d'abricots . 14 sablés breton . 500 gr de fromage blanc à la vanille . 50 gr d'amandes mondées . 50 gr d'oranges confites Griller à sec les amandes et les concasser grossièrement. Couper en petits dés les oranges confites. Ecraser les sablés en poudre. Dans les verrines, répartir la poudre de sablé, la compote d'abricots, puis ensuite le fromage blanc à la vanille. Parsemer... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Jolie verrine de mirabelles à la vanille

VERRINE DE MIRABELLES A LA VANILLE Pour 6 Personnes: . 250 Ml de glace vanille PICARD . 300 Gr de mirabelles en oreillons surgelés PICARD . 200 Gr de coulis de framboise PICARD . 1 sachet de pralines roses . 3 feuilles de gélatine . 1 bouchon d'Amaretto . 30 Gr de beurre demi sel . 5 Sablés au beurre . 150 Gr de fromage blanc . 1 sachet de sucre vanillé . 80 Gr de sucre . 2 CS de jus de citron Faites caraméliser les mirabelles dans le beurre, le citron et le sucre pendant une bonne... [Lire la suite]
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20 août 2009

Le PAIN D'EPICES DE NICOLE

En bourgogne nous avons le plaisir de gouter régulièrement aux délicieuses et simples préparations de Nicole. Aussi, c'est en souvenir de son délicieux pain d'épices ( que je n'ai malheureusement pas aussi bien réussi, trop cuit), que je mets cette recette en espérant que vous serez plus douée que moi et surtout que vous "apprécierez"! LE PAIN D'EPICES DE NICOLE . 500 Gr de farine . 250 Gr de sucre poudre . 1 CS de poudre d'anis vert . 1 CC de canelle en poudre . 1 CS de bicarbonate de... [Lire la suite]
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18 août 2009

Sorbet Kiwi et menthe fraîche au Get 27

Ces derniers temps je butais sur des recettes difficlement réalisables, non pas qu'elles surplantaient mes petites compétences", mais elles nécessitaient l'aide d'une turbine pour réaliser des glaces originales comme celle au basilic ... Je me suis donc décidée à investir dans une sorbetière et mon choix s'est porté sur un modèle KRUPS tout simple. Les beaux jours m'ont inspiré et je me suis lancée (avec un peu d'angoisse), dans la réalisation de cette recette.. toute droit sortie du livre de recettes joint je vous rassure! ... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Les bonbecs vous vous souvenez???

COMMENT ÇA NON !!!!! Alors petite piqûre de rappel ... On fêtait il y a quelques jours la sortie du livre de GWEN qui vous surprendra avec ses recettes originales où les bonbecs de notre enfance se mélangent à nos préparations classiques. Alors dans la foulée, l'adorable GWEN nous a conviés à réaliser quelques préparations pour nous mettre en "appétit". C'est donc dans la bonne humeur et sous une chaleur accablante que l'atelier mise en bouche a démarré! Tout le monde est studieux.. appliqué... ... [Lire la suite]
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11 juin 2009

CROUSTADE AUX FRAISES

CROUSTADE AUX FRAISES Pour 6/8 personnes: . 500 Gr de petites fraises ( gariguettes idéal!) . 30 Gr de beurre . 20 Gr de farine . 2 rouleaux de pâte feuilletée de 230 Gr ou 350 Gr de pâte maison! . 125 Gr de poudre d'amande . 75 Gr de cassonade Lavez et équettez les fraises. Laissez les s'égoutter et recoupez les en deux si elles sont trop grosses. Beurrez et farinez un moule à tarte, ou laisser tout simplement votre pâte déroulée sur le papier sulfurisé de l'emballage en prenant soin de... [Lire la suite]
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