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BROCHETTES DE SAUMON AUX BAIES ROSES, A LA PLANCHA

Ou comment trouver une bonne idée de tester le nouveau barbecue côté plancha!!

 

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Pour environ 8 brochettes:

. 800 Gr de pavés de saumon sans la peau

. 16 Feuilles de laurier

. 2 citrons

. 3 CS d'huile d'olive

. 1 CS de baies roses

. Sel

Couper le saumon en 16 morceaux. Couper un citron en 8 morceaux, presser le jus du 2ème.

Monter les brochettes en alternant citron, laurier et saumon.

Dans un bol, émulsionner l'huile et ajouter le jus de citron. A L'aide d'un pinceau, bien enduire cette préparation sur les brochettes.

Faites les revenir ensuite à la PLANCHA en les retournant bien, environ 5 minutes ( pour garder le saumon rosé)

saler, parsemer de baies roses concassées et servir de suite!

Pour celles qui comptent leurs points, chaque brochette affiche un score de 5 PP

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Très bon et ça change des côtes de boeuf.. moi je sature!!