30 octobre 2009
BON OK ON PARLE DE BOUFFE.. MAIS...
C'est vrai quoi, je vous livre quelques recettes WEIGHT WATCHERS en vous disant c'est bon, allez y, mais quel est MON résultat au bout de 15 jours ????
- 2,7 kilos !!!!
Oups.. je suis pas peu fière les filles.. surtout que ce super résultat est 100% "naturel".. je ne me suis pas gavée de pastilles miracles, ni de préparations merdiques, j'ai juste "bien mangé"...
Alors ça vaut le coup de se sentir mieux en prime!
A suivre...
25 octobre 2009
ROTI DE PORC AU MIEL ET AU ROMARIN
Toutes les excuses sont bonnes pour encore s'offrir le luxe d'aller cueillir son (presque) romarin sur la terrasse (merci les voisins de ne pas avoir rasé votre pied qui déborde largement chez moi..).
Si on ajoute une bonne envie de miel, on prend plaisir à réaliser cette recette qui a fait le bonheur de tous!
RÔTI DE PORC AU MIEL ET AU ROMARIN
Pour 4 personnes ( 4 points par personne)
. 1 oignon
. 1 tomate
. 3 CS de miel liquide ( j'ai pris du miel de châtaigner que je trouve vraiment goûteux)
. 2 CS de moutarde
. 2 CC de romarin broyé
. 1 CC d'huile d'olive
. 1 rôti de porc dans le filet ( environ 800 gr)
. 15 Cl de vin blanc sec
. 1 belle branche de romarin
. Sel et poivre
Peler et émincer l'oignon. Peler la tomate et couper la en dés.
Dans un bol mélanger le miel, la moutarde et le romarin broyé.
Préchauffer le four à 180° (th 6). Verser dans une sauteuse l'huile et y faire saisir de toutes parts le roti pendant environ 3 minutes.
Le déposer ensuite dans un plat à four, le saler, le poivrer et bien le recouvrir du mélange au miel. Déposer autour l'oignon et la tomate dans le plat, ajouter dans le fond le vin blanc et la branche de romarin ainsi qu'un petit verre d'eau. Recouvrir le plat d'une feuille d'alu et enfourner pour 20 minutes. Au bout de ce temps retirer l'alu, napper de sauce et poursuivre la cuisson 20 minutes en surveillant ( rajouter un peu d'eau si necessaire).
Servir bien chaud avec des pommes de terre VAPEUR ou autre ( à comptabiliser).
Je l'ai de mon côté présenté avec des rattes cuites à la vapeur.. Hummm mima miam..
24 octobre 2009
GATEAU DE BRIOCHE AUX CERISES
Encore un dessert express, réalisé une fois de plus au micro ondes ce qui a toujours de quoi me déconcerter, car même si je sais que des bouquins de cuisine ont été rédigés pour promouvoir un bon panel de recettes à l'aide de cet egin, je suis quelque peu réfractaire, toujours plus "émue" en humant en live et en surveillant d'un bon oeil mes cuissons sur ma plaque à induction!
Le micro ondes pour moi c'est parfait pour la cuisson vapeur ou la décongélation ou réchauffage des plats! Mais là je dois dire que le gâteau au chocolat m'avait bien bluffée et ce dessert, pas très joliment présenté dans mon assiette, est vraiment bon et merite d'être testé. (n'oublions pas quand même qu'il s'agit de recettes légères... donc si en plus elles peuvent être rapidement faites et bonnes, il ne faut pas s'en priver!)
GATEAU DE BRIOCHE AUX CERISES
Pour 8 personnes . 3,5 points la part
. 400 Gr de cerises dénoyautées au sirop léger en bocal
. 4 sachets de sucre vanillé
. 2 oeufs moyens
. 40 gr de sucre en poudre
. 150 Ml de lait écrémé
. 8 tranches de brioche de 20 gr chacune ( j'en ai utilisé 6 de mémoire)
. 2 CS de kirsh ou liqueur de framboise ( liqueur pour moi.. très bon)
. 1 CS de sucre glace pour la déco
Dans un plat qui passe au micro ondes, verser les cerises et le sucre vanillé et faire cuire 4 minutes à 900 W. Réserver.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre pour rendre le mélange mousseux puis verser le lait et l'alcool que vous aurez choisi.
Dans un moule à cake qui passe au micro ondes, répartir au fond la moitié des tranches de pain de mie que vous aurez au préalable trempées dans le mélange aux oeufs que vous venez de réaliser. Ajouter les cerises (supprimer l'excedent de sirop si elles en ont trop rendu à la cuisson), et recouvrir ensuite d'une seconde couche de pain de mie façon pain perdu ( toujours trempée dans le mélange aux oeufs). Répartir sur le dessus le reste de cette préparation et recouvrir le tout, en tassant un peu, de papier sulfurisé. Passer au Micro ondes 3 Min à 900 W. Laisser reposer à l'intérieur du four et SANS OUVRIR LA PORTE pendant 3 minutes et refaire cuire encore 3 minutes. Laisser refroidir, démouler et server avec un peu de sucre glace.
23 octobre 2009
CURRY DE POULET MINUTE
Dans mon top TEN des bonnes et rapides recettes WW, je place celle ci sans aucune hésitation... Alors à vos gamelles les filles!
CURRY DE POULET MINUTE
Pour 4 personnes ( 4 points la part)
. 4 Blancs de poulet ( 600 grs au total)
. 1 petit oignon
. 100 Ml de pulpe de tomates en boite
. 2 CC de curry
. 100 Ml de lait de coco ( j'avoue en avoir mis le double...au moins)
. Sel et poivre
Dans un poêle antiadhésive recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les blancs de poulet ( je les avais coupés en grands morceaux) pour les faire dorer avec l'oignon émincé. (la feuille de cuisson est top car elle fait bien dorer sans aucun ajout de matière grasse et de manière beaucoup plus efficace que directement dans la poêle je trouve!).
Ajouter la pulpe de tomates en décollant les sucs de cuisson. retirer la feuille de cuisson, ajouter le curry et le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter sur feu très doux, à couvert, pendant 20 minutes.
Servir avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
RAPIDE NON???
Pour ma part je l'ai servi avec le délicieux riz façon Thaï LUSTUCRU qui lui cuit en 2 Min au micro ondes. (compter par personne 3,5 points en plus si on divise ce sachet en 2 parts ce qui est parfait en dosage).
21 octobre 2009
ESCALOPES, SAUCE CANCOILLOTE
ESCALOPES SAUCE CANCOILLOTTE
Pour 4 personnes / 5 point la part
. 600 Gr de pommes de terre
. Curry
. 4 escalopes de dinde d'environ 150 gr chacune
. 60 Gr de cancoillotte
. 16 CC de crème fluide à 5%
. Sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les saupoudrer de curry.
Pendant ce temps, dans une poële munie d'une feuille de cuisson, faire griller les escalopes de dinde. Mettre la cancoillote dans un plat adapté au micro ondes et la faire fondre pendant 10 secondes à 750 W. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Verser cette sauce sur les escalopes et laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer et servir avec les pommes de terre.
Un plat complet simple et original!!
20 octobre 2009
VACHERIN AUX FRAMBOISES... EXPRESS!
VACHERIN AUX FRAMBOISES
Pour 6 personnes / 3 points la part
. 2 petits oeufs
. 25 Gr de sucre semoule
. 1 CC d'extrait de vanille
. 100 GR de crème fraîche à 15%
. 25 Gr de sucre glace
. 50 Gr de meringues
. 300 Gr de framboises surgelées (environ)
Dans un bol battre les JAUNES d'oeufs avec le sucre semoule pour que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et la crème fraîche.
Battre les blancs en neige et incorporant à mi parcours le sucre glace et mélanger délicatement à la préparation précédente.
Filmer un moule à cake, répartir au fond la moitié de la préparation, déposer les meringues grossièrement émiettées, puis ensuite les framboises encore surgelées puis terminer avec le reste de la préparation.
Refermer le film sur le dessus du moule et le déposer au congélateur pour au moins 4 H.
SORTIR QUELQUES MINUTES AVANT DE SERVIR
Encore une recette express qui en plus a le mérite de pouvoir être préparée en avance. Franchement, il est DÉLICIEUX! pour avoir testé des vacherins comme ceux vendus chez PICARD , je trouve celui ci excellent. En plus le timing pour la réalisation n'est pas prise de tête!
Un conseil cependant. Essayer de bien doser de manière égale les couches inférieures et supérieures car au moment du découpage, la meringue ne rend pas les choses trop facile si une des couches n'est pas assez épaisse. Mais je vous rassure, même si la présentation laisse un peu à désirer, c'est si bon!!
VARIANTE.... Réaliser directement ce montage en verrines qui pourront être présentées à la sortie du congélateur à vos invités!
19 octobre 2009
GATEAU AU CHOCOLAT... MINUTE!!!
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Voici un gâteau pour les gourmands et les gourmandes préparé en un tour de main!
Pour 10 Personnes / 3,5 Points la part ( qui est une bonne part!)
. 100 Gr de chocolat
. 50 Gr de beurre
. 60 Gr de farine
. 40 Gr de sucre
. 1/2 paquet de levure
. 100 ML de crème liquide à 5%
. 2 petits oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes 2 minutes à 750 W.
Dans un autre bol mélanger la farine, le sucre la levure. Ajouter ensuite la crème liquide, les oeufs , puis le chocolat au beurre fondu.
Bien mélanger le tout. Verser cette préparation dans un moule à cake adapté au micro ondes ( j'ai utilisé un FLEXIPAN qui a été parfait), et faire cuire 4 ou 5 minutes à 750 W.
C'est rapide n'est ce pas?? J'avoue avoir été quelque peu perplexe au moment de la cuisson et finalement la consistance s'est avérée parfaite, très moelleuse.
Pour la petite histoire, samedi soir j'ai été "attaquée" par une bonne grippe. J'ai réalisé ce gâteau dimanche en début d'après midi, moment où j'ai repris un peu la pêche pour mieux sombrer le soir dans un nouvel accès de fièvre à + de 39°... Mais entre temps, les p'tits gourmands de la maison on fait main basse sur ce gâteau. Lundi, j'ai tout juste eu le droit à une malheureuse part qu'ils avaient daigné me laisser.. C'est moyennement cool je trouve, mais ça prouve aussi que c'est bon!!
Suite....
BON ET RAPIDE ??? alors pourquoi s'en priver.
C'est avec toujours autant de facilité que nous avons renouvelé l'expérience, en ajoutant pour le fun et un peu plus de douceur, de la crême chantilly...
Et puis pour varier les plaisirs, nouvelle expérience avec le nouveau chocolat/caramel spécial DESSERT de Nestlé. Prochain essai avec la version chocolat éclats de noisettes...
18 octobre 2009
SALADE AU SAUMON FUME ET HADDOCK
SALADE AU SAUMON FUME ET AU HADDOCK
Ce plat serait idéal pour un soir d'été, mais il fallait bien commencer par quelque chose et je me suis laissée séduire pour mes premières préparations par celui ci
Pour 4 Personnes / 3 Points la part.
. 1 orange non traitée
. 1 Petit concombre
. 150 Gr de haddock fumé
. 150 Gr de saumon fumé
. 2 citrons verts
. 2 yaourts bulgares à 0%
. 2 CS de crème fraîche liquide à 5%
. 1 bouquet de ciboulette
. Aneth surgelé ou frais
. Quelques feuilles de mesclun en déco
. Sel et poivre
Prélever le zeste de l'orange et le plonger 2 mn dans de l'eau bouillante.
Épluchez et émincer le concombre. Détailler le haddock - enlever la peau et couper le en morceaux. Couper également le saumon. Brosser un citron sous l'eau tiède et couper le en fines tranches.
Mélanger les yaourts avec la crème et le jus de l'autre citron. Saler et poivrer cette sauce. Ajouter 2/3 de la ciboulette coupée.
Dans un plat intercaler les rondelles de concombre et de citron. Disposez à côté les morceaux de poissons. Parsemer le tout avec les zestes d'orange, le reste de ciboulette et l'aneth, ainsi que quelques touches de sauce et server.
17 octobre 2009
WEIGHT WATCHERS, C'est reparti pour un tour!
Et oui, ça faisait bien longtemps que j'y pensais, mais entre le rêve et la mise en pratique, il y a toujours un grand pas. Le déclic s'est fait brusquement, vendredi soir vers 17H. J'avais en amont regardé où se trouvaient les éventuelles réunions les plus proches de chez moi (l'idéale étant celle du jeudi.. mais à 12h30 je suis bien loin .. et je dis dommaggggeeedommaggggeee, car c'est au pied de mon immeuble!), et puis pas trop loin, il y en avait une à 18h; alors ça c'est vite décidé et j'ai foncé!
J'espère ne pas m'arrêter, c'est trop bête! En tout cas le verdict a été sans appel...
30 KILOS, oui vous avez bien lu.. 30 KILOS de plus que le dernier poids affiché lorsque j'avais fait ma première expérience... Alors avec mon objectif de 20 kilos à perdre prochainement, je suis un peu loin du compte et je me dis que 25 ça serait parfait.
En tout cas le chemin va être long, il faut recommencer à compter et ne pas se laisser tenter par l'opulence du n'importe quoi, mais je sais que ma présence à ces séances est INDISPENSABLE pour que je tienne le coup...
Alors c'est parti...
Vous trouverez comme ça au fil des jours quelques unes de mes recettes coup de coeur.
03 octobre 2009
UNIQLO ?? Sujet CLOS pour moi.... bof bof
On attendait toutes - les parisiennes - l'ouverture annoncée du magasin UNIQLO, le MADE IN JAPON qui allait virer d'un coup de baguette magique ses principaux concurrents potentiels tels que H&M, ZARA, MANGO etc...
Alors autant dire que je mourrai d'impatience de découvrir ce nouveau lieu de débauche!
Difficile de prendre son après midi pour être à l'ouverture du magasin, alors plus sagement, nous avons décidé avec ma puce de nous retrouver en fin de journée pour partir à l'assaut des rayons!!!
Après Un grand quart d'heure de queue et dans une ambiance bon enfant, nous avons été accueillies comme des VIP en montant les marches. Des hôtesses avec de larges sourires nous souhaitant la bienvenue ( jolies les "contres marches animées" en plus)... C'est donc le coeur battant, et les sens en éveil que nous sommes enfin entrées... Musique d'ambiance, foule dense.. pardon TRÈS DENSE, il faut se faufiler pour approcher des rayons. On se fait bousculer sans cesse, sans aucune excuse bien sur, par des acheteuses frénétiques qui doivent avoir un labs de temps restreint et une garde de robe vide!! (Pauvres filles...)
Nous, nous sommes ZEN !!!
Devant nous s'étalent des rayons et des rayons de pull cachemire vendus à 39,90 au lieu de 69,90 pour fêter l'ouverture ! Vous pensez bien qu'il aurait été stupide de partir sans!! Qu'importe s'il rétrécit ou bouloche au premier lavage, il nous faut NOTRE pull cachemire - qualité pas trop mal - pour affronter l'hiver!
On a beau tourner et retourner dans le magasin, les autres articles se font rares. Il y a bien quelques manteaux encore tout froissés et sans vrai intérêt vendus à 129 euros, mais c'est au sous-sol qu'il faut descendre pour espérer avoir plus de choix..
Même bataille ici.. mais oh surprise il doit bien y avoir une dizaine de modèles de T.SHIRT, 3 modèles de doudounes, une robe toute simple en laine, quelques écharpes, collants etc.., deux vestes une courte et cintrée, une un peu longue ( chouette enfin un truc qui va cacher mes fesses), mais si mal taillée que je l'ai reposée après un essai où dans la glace je me voyais habillée comme avec un sac à patate ( matière excessivement ordinaire, coupe droite, manches trop longues - épaules OK - toute froissée.. même chez H&M dans leur gamme bas de gamme il y a eu une chose aussi horrible) et puis enfin, 3 ou 4 chemisiers dont un qui se décline en deux imprimés - rayures ou unis - et dont la matière est vraiment superbe...
Le rayon est quasi vide et je laisse ma voisine se désoler devant cette zone désertique pour me jeter sur LE chemiser qui reste en taille XL..... HE HE/... pur une fois les grosses sont gâtées!! MDR...
Je reste malgré tout un peu dubitative car la forme est plus carrée que rectangulaire et même si je vais casser mes gros nichons, je pense que mon ventre bien rebondi va lui ressortir vu la longueur du vêtement!!
Bon on tente, il est trop BO!!!
Direction les caisses où la LONGGGUUUUEEEELONGGGUUUUEEEE file que nous avions aperçue un peu avant s'est encore et encore étendue pour s'enrouler autour des rayons ce qui donne au final plus de 45 minutes d'attente pour régler nos "fabuleux" achats...
Après un échange avec ma puce, on a abandonné nos affaires et filé vers la sortie on se disant que:
1) finalement ces achats n'étaient pas indispensables
2)que le magasin était nul et qu'il ne risquait pas de faire de l'ombre aux autres vu le peu de choix qu'il offrait!
Voici comment perdre un peu de temps en voulant jouer les fashion victim!!
