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VERRINES EXPRESS A L'ABRICOT

Pour 10 petites verrines ou 6 grosses verrines comme celles présentées:

. 5 pots de compotes d'abricots

. 14 sablés breton

. 500 gr de fromage blanc à la vanille

. 50 gr d'amandes mondées

. 50 gr d'oranges confites

Griller à sec les amandes et les concasser grossièrement.

Couper en petits dés les oranges confites.

Ecraser les sablés en poudre.

Dans les verrines, répartir la poudre de sablé, la compote d'abricots, puis ensuite le fromage blanc à la vanille. Parsemer d'amandes et de dés d'orange confites. Servir bien frais.

Peut se préparer un à l'avance sans problème.

Une recette simple, express, une bonne fraicheur et goût agréable en bouche, et c'est joli!