30 septembre 2009

Une petite série de coups de gueule de la journée!

Hier soir, redif émission 90 minutes sur je ne sais plus quelle chaîne. Le sujet du moment  "en temps de crise, les petites économies et les combines..." Je zappe au moment où l'on voit 3 gaillards marseillais, Rmistes bien sur les pauvres, bardés comme des arbres de noël de gourmettes, chaînes autour du cou et grosses bagues en or, fumant clope sur clope, allant siphonner les réservoirs de voitures de sans doute bien plus pauvres qu'eux ( ils ne s'attaquent qu'aux vieilles voitures sans réservoirs fermés à clef..... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

ça déménage dans la cave!!

Ce week end fut un W.E agité, version grand ménage de printemps et parmi toutes mes (denses) actions, alors que le temps était magnifique et tout le monde dehors, je me suis isolée et j'ai pris la grande décision de ranger la cave à vins! Il faut dire qu'à chaque fois qu'on avait besoin d'une bouteille on prenait la première qui nous tombait sous la main et lorsque pour accompagner un plat on nous préconisait un vin particulier, faute de savoir si on en avait, on filait chez un caviste pour en acheter! Après le BOX visuel... ... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Jolie verrine de mirabelles à la vanille

VERRINE DE MIRABELLES A LA VANILLE Pour 6 Personnes: . 250 Ml de glace vanille PICARD . 300 Gr de mirabelles en oreillons surgelés PICARD . 200 Gr de coulis de framboise PICARD . 1 sachet de pralines roses . 3 feuilles de gélatine . 1 bouchon d'Amaretto . 30 Gr de beurre demi sel . 5 Sablés au beurre . 150 Gr de fromage blanc . 1 sachet de sucre vanillé . 80 Gr de sucre . 2 CS de jus de citron Faites caraméliser les mirabelles dans le beurre, le citron et le sucre pendant une bonne... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

COTES DE PORC AUX LENTILLES ET LAIT DE COCO

COTES DE PORC AUX LENTILLES ET LAIT DE COCO Pour 4 personnes: . 4 Côtes ou côtelettes de porc . 400 Gr de lentilles vertes cuites sous vide . 20 Cl de lait de coco . 1 noix de beurre . 1 botte de coriandre . Sel et poivre au moulin Dans une casserole mettre les lentilles, le lait de coco, du sel, du poivre et la coriandre ciselée. Faire cuire à feu doux. En parallèle,, faire cuire les côte de porc sur un grill ou dans une poêle avec une noix de beurre. Server le tout dans une... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Feuilleté au chèvre et myrtilles

FEUILLETE AU FROMAGE DE CHEVRE ET AUX MYRTILLES Pour 6 personnes: . 1 Sainte maure . Myrtilles ( environ 150 Gr) surgelées ou fraiches . 1 rouleau de pâte feuilletée . 1 branche de thym citron ou du thym normal . Huile d'olive . poivre au moulin Préchauffer le four à 210° (th.7). Etaler la pâte feuilletée et y découper 6 parts rectangulaires. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier surfurisé et mettre au frigo en attendant. Découper le sainte maure en 12 tranches égales.... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Mais dans tout ça les vacances ???

Je médis, je médis, mais je ne vous parle pas de mes vacances. Elles furent.. Et bien TRES sympas et TRES calmes! Pour le bilan de l'hôtel, comme d'hab, nourriture des plus nulles ( hormis un soir), les draps et couvertures ultra boulochés, les transats autour de la grande piscine à touche touche, mais l'hôtel était bien placé, très beau avec de vastes chambres bien aménagées, et même si un bon coup de rafraichissement s'imposait, son architecture typiquement locale était à la hauteur de ses étoiles. ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Vous cuisinez, mais comment conserver ses herbes fraîches?

Je pense ne pas apprendre grand chose aux bonnes cuisinières, mais pour celles qui comme moi trouvaient désastreux l'état de leur bouquet de menthe, basilic, Etc tout juste 24H après l'achat voici "la solution" toute simple pour une conservation idéale. Le sachet en plastique, et l'ensemble déposé dans le bac à légumes du frigo!! Le résultat est totalement spectaculaire après plusieurs jours de stockage! Avant je mettais les bouquets dans un verre d'eau.... Ou je déposais les feuilles... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Quand Cyril LIGNAC s'empiffre comme un porc!

Hier soir, je tombe sur la soirée spéciale  "compétition nationale" entre les gagnants de l'émission UN DÎNER PRESQUE PARFAIT... Après avoir admiré la dextérité de Grégory à gérer ses préparations et le calme total de Claude , quelle ne fut pas ma surprise de découvrir au moment de la dégustation, un Cyril LIGNAC s'empiffrant comme un homme des cavernes avec une agitation déconcertante... Tout y était dans la caricature du gros porc... Vautré au dessus de son assiette les coudes solidement... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

PARIS AU MOIS D'AOUT c'était aussi un rêve!!

Entre un ciel comme on les aime.... Une fluidité parfaite sur les quais qui fait rêver!! On en arrive à supporter et à aimer les touristes qui hantent les lieux classiques et le métro en masse!!  (sauf cet après midi où l'opéra ne croulait que sous le soleil de plomb) ALORS A QUAND UNE ANNEE AVEC QUE DES MOIS D'AOUT??? arf
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