COTES DE PORC AUX LENTILLES ET LAIT DE COCO

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Pour 4 personnes:

. 4 Côtes ou côtelettes de porc

. 400 Gr de lentilles vertes cuites sous vide

. 20 Cl de lait de coco

. 1 noix de beurre

. 1 botte de coriandre

. Sel et poivre au moulin

Dans une casserole mettre les lentilles, le lait de coco, du sel, du poivre et la coriandre ciselée. Faire cuire à feu doux.

En parallèle,, faire cuire les côte de porc sur un grill ou dans une poêle avec une noix de beurre.

Server le tout dans une assiette.

DIFFICILE DE FAIRE MIEUX EN RECETTE EXPRESS!!! C'est PARFAIT et en plus c'est bon!!!

(recette trouvée dans le dernier LIGNAC de septembre et adaptée en fonction de mes ingrédients)