23 août 2009

Depuis plusieurs mois, beaucoup de réalisations culinaires

Alors pour rendre hommage à toutes les blogueuses qui nous ont offerts ces superbes recettes et pour leur dire.. YYYeess , c'était hyper bon, voici quelques extraits des nombreuses recettes que j'ai eu plaisir à réaliser... ET JE VOUS INVITE A VOTRE TOUR A LES TESTER ! La petite salade de saumon vinaigrette passion café de CANELLE ET CACAO Le filet mignon de veau au paprika, cuisiné à la hongroise de CHANTAL Le poulet en croûte d'agrumes, cerises et volets verts de LORETTE ... [Lire la suite]
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20 août 2009

Le PAIN D'EPICES DE NICOLE

En bourgogne nous avons le plaisir de gouter régulièrement aux délicieuses et simples préparations de Nicole. Aussi, c'est en souvenir de son délicieux pain d'épices ( que je n'ai malheureusement pas aussi bien réussi, trop cuit), que je mets cette recette en espérant que vous serez plus douée que moi et surtout que vous "apprécierez"! LE PAIN D'EPICES DE NICOLE . 500 Gr de farine . 250 Gr de sucre poudre . 1 CS de poudre d'anis vert . 1 CC de canelle en poudre . 1 CS de bicarbonate de... [Lire la suite]
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19 août 2009

W.E du 15 août en Bourgogne ... sous la cagna!!

Et retour en TGV avec CHAT... CHIEN... valise... gros sac de voyage... Ordinateur etc etc... Autant dire chargés!! Temps superbe pendant ces deux jours ( le doud était arrivé lui en voiture quelques jours avant)... Nous avons apprécié le "presque" confort plus réfrigéré de la maison... Dehors c'était intenable.. Nous n'avons pas fait grand chose pendant le W.E.. Nous nous sommes presque ennuyés ferme par moment! Alors pour passer le temps, je me suis amusée à fixer quelques instants de ballades... [Lire la suite]
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18 août 2009

Sorbet Kiwi et menthe fraîche au Get 27

Ces derniers temps je butais sur des recettes difficlement réalisables, non pas qu'elles surplantaient mes petites compétences", mais elles nécessitaient l'aide d'une turbine pour réaliser des glaces originales comme celle au basilic ... Je me suis donc décidée à investir dans une sorbetière et mon choix s'est porté sur un modèle KRUPS tout simple. Les beaux jours m'ont inspiré et je me suis lancée (avec un peu d'angoisse), dans la réalisation de cette recette.. toute droit sortie du livre de recettes joint je vous rassure! ... [Lire la suite]
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17 août 2009

Vivement les vacances!

Cette année ce fut costaud le choix des vacances.. Tout a été exploré en long en large et en travers et après avoir failli poser nos valoches au Sénégal, c'est tout simplement à 2h30 de Paris que nous avons décidé de retourner, direction DJERBA!! Vous vous en souvenez, l'année dernière nous étions revenus vraiment déçus. Des gens pas sympas et arnaques à tous les coins de rues! Cette année c'est promis.. on pardonnera la mauvaise humeur ambiante rapport à la période de ramadan dans laquelle nous allons... [Lire la suite]
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16 août 2009

Un restaurant à déconseiller!! les OENOPHILES à dijon!

Un petit avis culinaire en passant... De passage à Dijon pour notre anniversaire de mariage nous cherchions une bonne table. Hélas en cette période estivale, beaucoup de restaurants étaient fermés et notre choix s'est porté ( et ce malgré les critiques négatives trouvées ça et là), sur ce restaurant dont la carte nous faisait quelque peu rêver (comparée à d'autres qui nous semblaient beaucoup plus classiques). Autant dire que la déception à été terrible! Nous avons choisi le menu GASTRO LUDIQUE à 59 euros.... [Lire la suite]
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15 août 2009

BROCHETTES DE ST JACQUES TOMATES CONFITES

BROCHETTES DE SAINT JACQUES TOMATES CONFITES Pour 4 personnes: . 1 pot de moutarde à la rhubarbe et thym MAILLE . 1 petit sachet de salade de roquette . 16 Noix de st Jacques sans corail (celles de chez PICARD sont parfaites - prévoir temps décongélation) . 1 petite barquette de tomates confites (150gr de chez PICARD) . 1 échalote . 1 verre de vin blanc sec . 20 Cl de crème fleurette .150 Gr de beurre ( mais 70 suffit largement!! juste ce qu'il me restait!!!) . Sel, poivre . 8 Brochettes bois ... [Lire la suite]
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12 août 2009

Un repas qui mérite son étoile!

Voici au travers quelques clichés la clef d'une soirée réussie... Une hôtesse A D O R A B L E, des invités tout aussi charmants et des assiettes divinement remplies. On saupoudre le tout d'une touche de bonne humeur, d'échanges cordiaux et de gentillesse extrême et c'est du p'tit bonheur à l'état pur!! Alors BRAVO GWEN pour cette cuisine "jolie", "inventive" et surtout "délicieuse" que tu nous a offert et fait découvrir. Tu nous a fait passer un moment tip top! Tout à bien commencé avec un cocktail... [Lire la suite]
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