CROUSTADE AUX FRAISES

11 juin 2009

CROUSTADE AUX FRAISES

Pour 6/8 personnes:

. 500 Gr de petites fraises ( gariguettes idéal!)

. 30 Gr de beurre

. 20 Gr de farine

. 2 rouleaux de pâte feuilletée de 230 Gr ou 350 Gr de pâte maison!

. 125 Gr de poudre d'amande

. 75 Gr de cassonade

Lavez et équettez les fraises. Laissez les s'égoutter et recoupez les en deux si elles sont trop grosses.

Beurrez et farinez un moule à tarte, ou laisser tout simplement votre pâte déroulée sur le papier sulfurisé de l'emballage en prenant soin de recouper ce qui dépasse avant de mettre dans le four.

Etalez votre pâte dans le fond du moule et mettre au frais

Pendant ce temps, mélangez la poudre d'amande avec la moitié de la cassonnade. Sortir le moule du frigo et piquez le fond avec une fourchette. Répartir dessus le mélange avec la poudre d'amande, disposez ensuite les fraises et recouvrir du reste de sucre.

Découpez des bandes de pâte que vous poserez en croisillon sur les fraises.

Enfournez pendant 30 Minutes.

C'est BON!!!!! C'est FRAIS!!! C'est assez rapide!!

Conseil: consommez si possible tiède. (le lendemain, les fraises ont tendance à se ramolir )...