30 décembre 2008
Dimanche.. ou "Un déjeuner presque loupé..."
Depuis mon arrivée à Paris, ma cuisine n'avait jamais été transformée en champ de pré-bataille culinaire... Alors autant dire que j'étais en "émoi" lorsque j'ai vu réapparaitre toutes mes verrines, mes assiettes etc...
Pour ce premier repas "officiel" ( à la manière de ceux organisés précédemment au bled), j'avais repris mes vieilles habitudes avec un "plan" des plats qui sera mon fil conducteur au cas où je perdais la mémoire...
Comme un déjeuner est pour moi par excellence le repas qui dure des lustres et duquel on ressort le ventre "saturé" à 16H voire plus... j'avais donc opté pour une entrée en fraicheur et légèreté..
Carpaccio de de thon au miel... St Jacques à la vanille.. et tartare aux 2 saumons...
Là ce fût le plat le PLUS CATASTROPHIQUE de toute ma modeste carrière de pseudo cuisinière!!
LOUPE de chez LOUPE.. DEG de chez DEG... et tout ça pour une "fortune" d'investissement financier avec de "bons" produits achetés au LAFAYETTE GOURMET, et de temps, là je n'ose compter!!!
Celà devait être un bon filet de boeuf au foie gras... aux Morilles, avec flambage à l'armagnac, du sauternes etc.. etc...
A la sortie, un bien mauvais plan avec une sauce insipide, de la viande bouillie alors que j'avais totalement respecté le temps de cuisson.. Bref l'ECHEC du siècle pour moi...
La blogueuse qui avait mis en ligne l'avait parfaitement réussi...
Côté fromage, j'avais envie de sortir des sentiers battus classiques avec le plateau bien rempli... alors j'ai trouvé ces différentes mélanges dans la dernière revue de LIGNIAC et c'est ainsi que le conté s'est paré de pate de fruits de coings, la tête de moine a trempée dans le miel au gingembre râpé, le trou du cru s'est vautrée sur du pain d'épice tout comme le roquefort... Les boulettes de fromage frais avait de leur côté été roulées dans du cumin pour l'une et dans des graines d'anis pour l'autre...
Perso j'ai "presque" tout aimé...
Et pour finir en douceur....
Des tuiles aux pistaches qui finalement se sont tranformées en gâteaux, un verre de beaume de venise pour accompagner le granité au baume de venise et ses morceaux de mangue fraiche.
Et le duo de truffes.. Miel/chocolat et fruit de la passion/chocolat
Conclusion..... Une bonne déception.. mais bon... je ne suis pas habituée à travailler dans l'urgence et par manque de temps j'ai stressé et sans doute fait n'importe quoi.. Alors vive les diners!!
27 décembre 2008
Un Noël "presque "au bord de l'eau...
Le jour J tant redouté est donc arrivé, et ce fut pendant un passage express pour moi.. tout juste 24h... que cette épreuve s'est déroulée .
Cette année c'était la fête... du 100%%%%%%% PICARD du début à la fin des 2 repas... Normal, à 250 kms, après une matinée de boulot et une arrivée sur le "lieu" à 17h, je ne voyais pas comment j'aurais pu préparer un repas pour 11 personnes surtout que dès 19h, tout le monde était arrivé ( normal ils bossent pas...)
Bref PLUS JAMAIS CA!!!
La soirée aurait pu donc être d'une banalité affligeante comme c'était prévu, mais par chance, nous avons eu de l'animation!
Entre l'entrée et le plat, un joli dégât des eaux... L'eau qui coule du plafond, dégouline sur le mur pour le rendre bien cracra, c'est sympa!
Le doudou a pris les choses en mains après que nous ayons appris de la bouche de ses parents que le problème durait depuis le lundi, par phases, et qu'ils n'avaient rien dit avant car il fallait que leur fils regarde (sic!!!!) (les assurances çà doit être pour les chiens!!!!!)
C'est donc en râlant que le doudou a démonté la baignoire de la SDB de l'étage, a inspecté et réparé les fuites qui se dissimulaient sous la plage qui l'entoure, tout ça après s'être mis en caleçon.. normal, c'est la tenue de Noël ( n'est ce pas à la RUN c'est comme ça??)
... 1h de perdue... une toile de verre à repeindre... une salle de bains à réparer (joint baignoire, carreau faience cassé).. et à nettoyer, mais au moins nous aurons un souvenir de la nuit de Noël!
Pour certains la soirée fût ZENNNNNN....
Pour la pitchoune GASTRO d'entrée de jeu.. ça calme la pauvre!!
La chose à Poils, elle, est fidèle a son mode de vie...
Et ma puce cherche tant bien que mal à faire passer le temps.... Temps qu'elle mesure maintenant sur la jolie montre que ses "horribles" parents lui ont offert...
Conclusion... JOYEUX NOEL!!!!!
24 décembre 2008
C'est Noël, c'est Noël , c'est Noël!!!
QUELLE HORREUR!!!!!
MA HAINE FAROUCHE DE CE JOUR REVIENT A LA SURFACE.....
Dans quelques heures nous partons en Bourgogne où je vais devoir me "farcir" un repas en tête à tête avec des gens que je ne peux pas saquer... l'horreur...
Vivement le 25 que je revienne sur Paris!!!
Mais je ne vais pas faire de mon "désespoir" une généralité, alors je vous souhaite à toutes et à tous un MERVEILLEUX NOEL avec les gens que vous aimez, PLEIN de cadeaux, et attention aux lendemains vaseux.. alors pas trop de champ et de foie gras!!
23 décembre 2008
Pour quelques pépites...
Là les filles vous me surprenez.. Pas une ( et je sais pourtant que les "curieuses" étaient au RDV) , n'a osé me demander, mais le "monstrueux" doudou, il t'a offert quoi pour se faire pardonner de ses "horribles" propos matinaux???
.... J'aurais répondu avec désinvolture.. Oh, quelques pierrailles.... Le genre qu'on accroche dans le sapin de Noël pour qu'il scintille un peu ( MDR)..
Alors voici donc mes cadeaux de "cinquantenaire"...
Tout d'abord mon adorable puce qui m'a offert un livre EXTRA, j'adore... Sur les événements de ma jeunesse...
UN REGAL!
A conseiller pour les cadeaux de dernière minute de Noël!!
J'ai également eu de sa part un T.Shirt dédicacé du Beau et Talentueux Laurent WOLF... YYyeee
Elle a eu l'occasion de le rencontrer le W.E dernier au cours d'une de ses missions et elle a pensé à sa MOMAM..
Une superbe, très longue écharpe avec des sequins ( beaucoup plus jolie que sur ma photo loupée)
Puis JE me suis offert deux p'tits trucs....
Un lecteur MP3/MP4 ultra fin, léger etc...
Un....hum hum.. sac... ( occase bien sur!)
Puis le Doudou s'est fendu d'un truc pas mal.. qui meuble bien la main...
CCHUUUUTTT faut pas le dire, mais j'ai été gâtée je trouve...
Mais on a pas tous les jours cinquante ans!
22 décembre 2008
Il parait que....
Aujourd'hui c'est ??
Et oui.. un sacré coup de vieux pour ma pomme!!!
DING DING DONG..... LA CINQUANTAINE EST VENUE FRAPPER A MA PORTE....
Le doudou m'a même indiqué ce matin, qu'il avait été nommé "directeur" du musée en chef!! il s'occupe dorénavant du secteur ANTIQUITÉ...
Quel homme charmant...
03 décembre 2008
Mais quelle journée!!!
Encore une journée de dingue que je n'ai pas vu passer!!! en prime, retour ce soir sur paris après avoir fait visiter un appart au "trou du cul du monde" (sinistre banlieue merdique où les loubards animent le terrain), avec + 1h30 de VRAIS bouchons.... the must!!
Enfin, il faut rester ZEENNNNNNNZEENNNNNNN
Entre temps et pour animer la journée au cas où je m'ennuierais, je suis passée récupérer ma voiture pour aller dans ce bled et j'ai découvert en arrivant à la maison, la chienne en piteux état, avec du vomi partout.. le rêve absolu entre deux RDV, surtout lorsque les kms sont à faire et le temps compté!!
Alors vite j'ai essuyé comme j'ai pu (je ramasserai plus tard...), j'ai embarqué le clebs en couvrant bien l'intérieur de ma 'jolie" voiture avec une grand drap sur lequel elle s'est de nouveau "exprimée", j'ai téléphoné au véto pour avoir un RDV urgent, et j'ai filé vers ma "moche" banlieue...
Quelques heures après, j' apprenais que la bestiole avait du choper une gastro!!! si si ça existe aussi pour les animaux...
Bref retour à la maison tardivement, claquée ( la chienne aussi)..
Alors comme ce soir le doudou est à Toulouse, soirée cool entre filles et picnic japonais at home!
Autres clichés de la journée et pour ma p'tite ADORABLE LAETITIA...
Un bout du sapin...
Tssssttt...... Pas de photo totale.. il n'est pas fini.. la suite pour + tard...
Mais une autre photo incroyable.. Ma puce, fascinée par son calendrier de l'avant PETSHOP...
C'est fou ce qu'on est obligé de faire pour faire patienter les "enfants" avant l'arrivée de PAPA NOËL!!
.
ps/ A la suite, la recette de pâtes!!!
02 décembre 2008
PATES AU BRIE, NOIX ET CHAMPIGNONS
Avec quelques heures de retard, voici une bonne recette de pâtes version Cyril LIGNAC
PIPE RIGATE AU BRIE ET AUX NOIX, SAUCE AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes:
. 375 gr de PIPE RIGATE
. 200 gr de champignons de paris
. 200 Gr de brie
. 1 gousse d'ail
. 100 Gr de cerneaux de noix
. 12 CL de vin blanc sec
. 50 Cl de crème fraîche liquide
. 2 CS de moutarde à l'ancienne
. Ciboulette ( fraîche ou surgelée)
. 1 filet d'huile d'oive
. Sel, poivre
Après les avoir lavés, couper les champignons en morceaux. Concasser grossièrement les noix. Ciselez la ciboulette. Couper le brie en petits morceaux.
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer le filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons. Pelez la gousse d'ail et piquez la dans une fourchette. A l'aide cette fourchette, remuez les champignons. Salez, poivrez et laissez mijoter. Versez le vin blanc et portez à ébullition sans couvrir jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Ajoutez la moutarde, la crème et laisser épaissir à feu doux
Mélangez la sauce avec les pâtes cuites et égoutées, ajoutez le brie et les noix et parsemez de ciboulette...
01 décembre 2008
Quelle horreur c'est bientôt Noël!!
Je ne sais pas si vous vous en souvenez, mais j'ai HORREUR DE NOËL, hormis bien sur les cadeaux.. he he
Cette fête (souvent de l'hypocrisie) me fait horreur...
Donc rebelotte cette année avec les éternelles questions du repas.. avec qui, quand, quoi à bouffer etc...
Alors en attendant les délibérations bourguignonnes, à Paris on dresse le décor en terrain neutre!
Petite virée chez IKEA où les sapins ne sont pas mal, à un prix correct (20 euros de mémoire), et en plus ils les reprennent en fin de saison contre un bon d'achat de valeur équivalante.
Donc autant en profiter...
Bien sur les deux monstres n'ont pas manqué de venir voir , tourner autour et du coup je suis allée acheter un pied GROS et SOLIDE pour éviter qu'ils renversent tout...
Retour après 24H, ce soir en ouvrant la porte je tremblais, rien à terre.. OUF!!!
Pour la photo du sapin c'est pour plus tard car il manque des décos.
Mais titi, j'ai recyclé les boas blancs de l'année dernière qui avaient servis dans la vitrine de l'agence! MDR
et Geneviève mon sapin est 1000% fois moins beau que celui que tu avais fait l'année dernière.. et il est si petit à côté!!
Les bêtes calmées ont chacune rejoint leur territoire de dodo et Moustique a trouvé "le Must" en la matière.. Je vous laisse admirer
Le monstre à poils TRÈS LONGS a inauguré son nouveau coussin.. Ras le bol des squats sur les tapis.. Alors elle a eu son cadeau de Noël en avance..
Et moi je me suis fait en avance MON CADEAU DE NOËL....
J'en rêvais depuis un petit moment, ce fut un achat modeste..
Mais rien qu'à le feuilleter j'ai FAIM!!!
La papillote de blancs de volaille et cabécou, qui la refuserait???
En attendant hier j'ai fait?? quoi d'ailleurs???? Pas grand chose, en tout cas je ne suis pas descendue sous une pluie fine faire quelques courses sur mon marché et ,CHANTAL, ma papillote de cabillaud aux fruits de la passion est restée au stade de projet.. elle a été remplacée.. miam miam.. par une 'plâtrée" de pâtes aux champignons et brie de Cyril LIGNAC.. Recette demain...
En attendant une image pour vous mettre en appétit..
