CARPACCIO DE THON AU MIEL

Pour 4 personnes:

. 500 Gr de filet de thon (blanc de préférence)

. 2 citrons jaunes non traités

. 2 CS de miel liquide

. 5 CS d'huile d'olive

. Sel, baies roses

Emballer le thon dans un film étirable et placer le30 Mn au congélateur pour le raffermir légèrement.

Au bout de ce temps, coupez le en tranches très fines ( sportif) et disposez les dans le plat de service. ( bien oter les arrêtes!!)

Détailler un citron en fines rondelles et pressez le jus de l'autre.

Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le miel. Bien mélanger et ajouter le sel et le jus de citron.

Versez cette sauce sur le thon, décorez avec les rondelles de citron et parsemez de baies roses concassées. Servir bien frais...

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UN REGAL.. ET FRAIS EN PRIME!!!!!!!!!