15 août 2007

DES NEWS... DES FRAICHES.. ET DES MOINS FRAICHES!!

OUIE OUIE OUIE!! une éternité que je ne suis pas venue écrire, mais vous savez que je ne vous ai pas oubliées au vu de mes p'tits clins d'oeil laissés sur vos blog.. Alors quoi de neuf de mon côté me direz vous?? Oh la routine.. la routine... et en vrac celà donne... W.E MOCHE... il y a quelques semaines et grand rangement dans les placards.. C'est impressionnant car il y en a partout... Alors Je vide, je trie, je jete Il faut dire que je... [Lire la suite]
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15 août 2007

NAGE DE FRUITS FRAIS A LA GELEE D'AMANDE

NAGE DE FRUITS FRAIS A LA GELÉE D'AMANDE Recette pour 4 personnes: . 200 Gr de fraises ( mara des bois idéal) . 100 gr de framboises . 4 grappes de groseille . 1 kiwi . 2 CS de sucre . 20 Cl de crème liquide . 2 feuilles de gélatine de 2gr chaque . 4 Gouttes d'extrait d'amande amère Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu y ajouter la gélatine ramollie et égouttée. Mélanger. Ajouter les gouttes d'amande amère.... [Lire la suite]
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15 août 2007

MUFFINS DE PETITS POIS AU CHEVRE ET CITRON

MUFFINS DE PETITS POIS AU CHÈVRE ET CITRON Pour une bonne douzaine de muffins: . 300 Gr de petits pois BIO PICARD . 3 cabécous PICARD ( ou frais) . 100 Gr de farine . 1 CC de levure chimique . 2 oeufs . 1 yaourt . 3 CS d'huile neutre (?) . Le jus et le zeste d'un petit citron jaune . Sel et poivre Faites préchauffer le four à 190° ( TH. 6/7). Préparer la pâte à muffin. Dans un bol mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier fouetter les oeufs avec le yaourt, l'huile, le zeste de citron, le... [Lire la suite]
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15 août 2007

SOUPE DE FUITS

SOUPE DE FRUITS Recette pour 4 personnes: . 2 oranges . 1 pamplemousse . 1 mangue . 1 fruit de la passion . 5 Gr de beurre . 4 CS de sucre roux . 5 Cl de rhum . 1 CC de cannelle en poudre . 1/2 CC de piment Presser les oranges et les pamplemousses. Éplucher et couper en dés la mangue. Couper le fruit de la passion en deux et récupérer sa chair avec une cuillère. Faire fondre le beurre avec le sucre dans le wok et y faire sauter les dés de mangue pendant env. 3 minutes. Verser le rhum et mélanger.... [Lire la suite]
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15 août 2007

CURRY DE LEGUMES AUX NOIX DE CAJOU

CURRY DE LÉGUMES AUX NOIX DE CAJOU Recette pour 4.. (voire 6 personnes) . 1 oignon . 2 carottes . 8 pommes de terre Charlotte . 2 courgettes . 2 branches de céleri . 2 CM de gingembre frais . 6 branches de coriandre . 2 CS d'huile d'olive . 1 CS de curry . 1 boite de lait de coco (la boite fer 1/2, pas la petite brick) . 50 Gr de noix de cajou . Sel Laver et éplucher les légumes à l'exception des courgettes et du céleri. Émincer l'oignon, couper les carottes et les pommes de terre en... [Lire la suite]
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15 août 2007

PAPILLOTES DE FILETS DE TRUITE A L'ANEH

PAPILLOTES DE FILETS DE TRUITE A L'ANETH Recette pour 4 personnes . 8 petits filets de truite . 2 courgettes . 1 échalote . 4 brins d'aneth . 1 citron . 1 CC de fumet de poisson déshydraté . 1 CS de Noilly Prat . 2 CS d'huile d'olive . 1 morceau de sucre . Gros sel . Sel, poivre Rincer et sécher les courgettes. Couper les en bâtonnets. Porter à ébullition 1 litre d'eau, ajouter 1 CS de gros sel et le morceau de sucre. Plonger les courgettes pendant 4 minutes dans l'eau bouillante. Retirer et... [Lire la suite]
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15 août 2007

MARINIERE D'ECREVISSES A L'AVOCAT

MARINIÈRE D'ÉCREVISSES A L'AVOCAT Recette pour 4 personnes: . 2 barquettes d'écrevisses cuites et décortiquées de 125 Gr chacune ( ou de 100 gr suffisent) . 1 avocat . 2 tomates . 1/2 citron . 1 échalote . 1/2 bouquet de ciboulette ( ou surgelée) . 100 Gr de pourpier de de cresson de source ( ou faute d'en trouver, de la mâche) . 4 CS d'huile d'olive . 1 CS de vinaigre balsamique . 1/4 de CC de moutarde . Sel, poivre Peler l'avocat,  couper le en deux , ôter le noyau et détailler la... [Lire la suite]
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15 août 2007

Et côté cuisine, que se passe t'il??

En période d'été il y a les traditionnels concours de T.Shirt mouillés, mais moi j'ai fais mieux, plus original, le concours des gâteaus loupés de l'été!! Je ne sais pas pourquoi, mais je tiens le bon bout... juste deux exemples!!! Gâteau léger et moelleux aux blancs d'oeufs.. ou galette merdique dure comme du bois!! Gâteaux orange canelle... ou pseudos flans cramés et sans goût! Mais bon, au milieu de toute ces déchéances culinaires, il y a les réussites guidées par CHANTAL comme... Souple de melon aux... [Lire la suite]
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15 août 2007

P'tits cadeaux pour TZA...

Pas mal comme horreur... Ton pote MOUSSE (un peu fier quand même.. ou encore endormi!)
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