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Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!
11 juin 2006

Soupe de melon

SOUPE DE MELON

Une recette WEIGHT WATCHERS parfaite pour se régaler sans pour autant ruiner tous nos efforts pour maintenir notre ligne!

2 melons

1/2 CC de gingembre en poudre ( mais attention ça poivre trop à mon goût)... J'ai donc fait une variante avec un peu de gingembre surgelé de chez picard.

1 Pincée de canelle

2 CS de porto

1 CS d'extrait de vanille

1 petite barquette de framboises

Quelques feuilles de menthe (ou de la menthe surgelée de chez PICARD comme je l'ai fait, mais c'est moins joli. Mettre les deux me parait idéal)

Couper un melon en deux, enlever les pépins et faire des petites boules avec une cuillère parisienne.

Mixer le deuxième melon avec le gingembre, la canelle, le porto et l'extrait de vanille.

Répartir les billes dans des coupes, couvrir avec le coulis et décorer avec des framboises et quelques brins de menthe ou menthe surgelée.

METTRE AU FRAIS ET DEGUSTER BIEN FROID.

Variante pour mini verrines. Faire des petits dés au lieu des billes avec le melon et déposer quelques framboises firectement avec le melon. Recouvrir de coulis et terminer la déco avec une feuille de mente et une framboise.

dscn2856

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